H
E I N Z
E
I F E L
Mozelio slėnis yra vienas iš 13-os
vynininkystės regionų Vokietijoje.
Abipus upės įsikūrę nedideli vyndar
kaimeliai, jaukios tavernos ir plačiai
nusidriekę vynuogynai – tipiškas šio
seniausio Vokietijos vynininkystės
regiono kraštovaizdis.
“Mosel” vyno regionas, anksčiau
vadintas “Mosel-Saar-Ruwer”,
gamina pasaulinio lygio Rieslingus.
Žvelgiant į stačiuose šlaituose
augaius vynuogynus, kurie
nusileidžia link Mozelio, Saaro ir
Ruverio upių, stebina tai, kad
vynuogės čia buvo auginamos jau
daugiau nei prieš
2000 metų.
“Mosel” vynai yra tikrai ypatingi.
Regiono veislės dažnai vadinamos
“racy” ir “slaty”, nes mineralai iš
Mozelio skalūnų ir kalkių pagrindo
dirvožempasireiškia vynuose.
Vidutinis kritulkiekis, statūs,
greitai įšylantys slėnio šlaitai sudaro
idealias sąlygas vynmedžiams
klestėti ir subrandinti rūgštingas net
vėlyvo derliaus vynuoges.
Aukščiausios kokybės vokiško
"Riesling" gamyba yra ne ti
k mokslas,
bet ir menas.
Ši vizija yra giliai įsišaknijusi
Romerhofe ir apima visą Eifelio
šeimą. Heinz Eifel Riesling yra tikras
"vokiškojo vyndarystės meno"
liudijimas.
Heinz Eifel
Deutscher SEKT RIESLING
BRUT
Putojantis vynas yra šviesiai
šiaudų geltonumo spalvos su
švelniu perlamutru. Vyno skonis
subtilus, elegantiškas, maloniai
gaivus, vaisiškas, su didele
rūgštimi ir ilgai išliekančiu
mineraliniu poskoniu. Vyno
aromate juntami prinokusių
kaulavaisių ir citrusinių vaisių
kvapai, pagražinti mineraliniais
tonais. Vynas puikiai tinka prie
rafinuotų užkandžių, jūros
gėrybių, austrių, moliuskų ir
ikrų.
88 balai, “Mūsų nuomonė
Weingut Spohr
Rosé
,
11,5%, 2019
Weingut Spohr - šis vardas reiškia
meilę vynui. Šeimos verslo darbui
būdingi aukšti kokybės standartai,
žinios apie vyną ir nemaža dalis
kūrybiškumo. Nėra jokių klausimų:
nepaprasto ieškoma čia. Šeimą
tikrai išskiria meilė tėvynei. Tai
turėtų atsispindėti ir vynuose -
vynuogyne, klimate, dirvožemyje
ir žmonėse - viskuo, kas apibūdina
vyno charakterį. Tai vienintelis
būdas sukurti tokius vynus kaip šis.
Po derliaus nuėmimo buvo atliktas
trumpas maceravimo laikotarpis,
kad iš raudonųjų vynuogių odos
išgautų šiek tiek spalvų. Tada
vynas buvo fermentuojamas
vėsioje vietoje, kad gautųsi ypač
puikūs braškių ir aviečių vaisiai. Ši
rožinė yra vaisinė ir nesudėtinga
maloniu liekamu saldumu, o fina
lydi puikūs vyšnių niuansai.
89 balai “Mūsų nuomonė
Weingut Spohr
Blanc de Noir trocken
,
2019
Blanc de Noir madinga!
Christianas Spohras pagamino
šviežią vyną su subtiliu meliono
ir kriaušės kvapu, kuris gali
tapti bestseleriu. Sunku
patikėti, kad šis vynas buvo
pagamintas iš raudonųjų
vynuogių. Tinka su: vištiena,
žuvimi, salotomis.
88 balai “Mūsų nuomonė
www.mosel-wines.com
Vilnius, Gudelių g. 9-2
+370 687 26444
Weingut Spohr
Chardonnay trocken
Liebfrauenstift-
Kirchenstück,
Qualitätswein
Christianas Spohras yra vienintelis
vyndarys, auginantis "Chardonnay"
Kirchenstück regione. Aromatas
būdingas šiai vietovei: prinokusių
egzotinių vaisių, papajų, ananasų ir
persikų. Burnoje kreminis ir sodrus,
vidutinio sunkumo, ne per saldus ir
gana rūgštus kaip "Chardonnay", su
pikantiškomis užuominomis. Gerai ir
harmoningai subalansuotas.
95 balai “Mūsų nuomonė
Degustacija – tai ne tik kvapo ir skonio žaismas, tai ir žinios, kurios padeda lengviau pažinti šių pojūčių pasaulį
išvaizda, kvapas ir skonis.
Žmogui perteikti savo skonio suvokimą kitam gana sudėtinga. Kiekvienam mūsų nevienodai reikia rūgšties, taninų
alkoholio, cukraus, aldehidų, kad juos pajustų, o tai reiškia, kad tas pats vynas visiems yra skirtingo skonio.
Vasaros
Pasiūlymas 07